近5000家门店背后，“中国包子第一股”巴比食品的仓储数字化
发布日期：2024-01-16
逐梦20年，缔造中国“包子传奇”
俗话说，民以食为天，老百姓日常早餐常见的包子馒头，往往都是以低价、小规模的形象示人。但是来自“中国面点师之乡”安庆市的刘会平，却让这个品类成功“逆袭”，他于2003年3月创立了“巴比”品牌，在上海南京路开设了第一家线下门店，从此巴比开始走向品牌化经营、连锁化销售、产品标准化生产，开启了筑梦之旅。
在创立20年后的今天，巴比一路缔造中国“包子传奇”，一年产销包点10亿多只，并于2020年，登陆A股主板上市，成为 “中国包子第一股”。
业务快速发展，亟需数字化工具支撑
据统计数据显示，巴比2023年前三季度营收达11.86亿，同比增长7.78%，截至2023年9月30日，新增门店1030家，全国门店数达4970家，巴比业务发展一路稳健向好，日均订单数急剧上升。
供应链不但是支撑企业经营的支点，更是提升服务能力、提高客户满意度的重要保障。通过优化供应链管理，企业才能降低仓储物流成本，提升市场响应能力，进而在激烈的竞争中脱颖而出。
对于巴比而言，业务快速扩张的同时也给其背后的供应链带来了一系列问题和挑战，例如，随着产品品类越来越多，客户对配送时效的要求高，那么业务处理的复杂度越来越高，对整个物流冷链的效率也是极大挑战。原来仓储物流中心管理领域的信息化缺失，无法满足巴比现阶段对于仓库管理精益化、数据实时准确性的要求，亟需一套数字化系统来提升整个物流供应链的效率。
选择携手洞隐，打造智能仓储
巴比在选择供应商的时候，经过多番市场调研与重重对比，最终选择了洞隐旗下科箭，一方面是科箭产品的成熟度与完善的功能，另一方面也是科箭结合在食品餐饮行业众多知名企业客户的实践案例，针对巴比独特的业务场景提出了更符合其需求的解决方案，我们不仅是解决当下问题的系统，还将以仓储智能化为始，为巴比未来仓配一体化、打造数字化供应链奠定坚实的基础。
“我们在选择软件的时候，对国内的主流的供应商都进行了考察，我们之所以选择科箭，因为科箭的售前顾问，对我们的业务产品的理解很透彻，同时科箭的软件产品，能够支撑巴比未来仓储、配送一体化的管理需求，所以科箭是我们最终的选择。”
——巴比CIO 周伟
本次智能仓储项目实施范围包含上海生产中心各仓储（含线边仓）+电商业务+上海公司外租赁仓，解决了巴比在收货业务、质量业务、调拨业务、库存管理、发货业务、报表业务等维度的需求，为巴比持续创造价值，赋能业务发展。
项目收益
01仓库管理精细化、透明化
通过科箭WMS云指引仓库作业，依据巴比不同仓库的作业特点，对五金厂、原辅料、成品仓、外租仓实现了不同维度的精细化、透明化库存管理，并可根据后续业务需求实现进一步拓展。
02全流程条码化，节约人力
通过PDA扫描可以执行从入库到出库的全流程系统操作，降低现场作业出错概率，对用户全流程操作实现日志跟踪，异常操作可追溯，并且添加了多个自动任务，实现出库库存备货分配、自动发货关单作业。
03批次管理，满足业务需求
实现全流程的批次管理，通过系统指引实现先进先出，实现不同业务的类型的出库限制，满足不同场景的限制条件，并实现按客户限制每次发货的批次个数、日期和批次不能倒置的业务需求。
04无纸化办公，环保高效
通过自动下发拣货任务到PDA，实现作业现场无纸化，拣货任务、拣货人、拣货时间、拣货结果等现场做业痕迹详细记录，随时可以责任追溯，环保高效。
05多包装个性化管理
通过系统包装模块的多包装功能，定制开发的适用于巴比的多包装接口和入库单接口，配合RF的选择包装的功能，实现了对于不同供应商的不同包装规格个性化管理。
06账物协同，成本节约
改变业务原先先收物，再集中做账作业方式，保证账物的时时一致。通过技术接口保证ERP财务与WMS实际操作同步进行更新。
“通过WMS实施，我们整个物流的精细化管控的程度得到了提升，我们以前是整个大仓位的管理，现在我们可以精细化管理到每一托、每一个品类；同时我们人员效率得到了提升，我们通过WMS实施，降低了企业的运营成本。”
——巴比CIO 周伟
通过本次仓储智能化项目的合作，为未来巴比仓配一体化打开了的良好开端，正如巴比CIO周伟先生所寄予的期待，未来科箭将继续与巴比通力合作，通过云技术、物联网技术和人工智能技术，帮助巴比实现端到端协同与供应链全程可视化，让更多人享受到“包子传奇”的美味与价值。
关/于/洞/隐
洞隐科技由科箭软件与吉联新软件合并创立，聚焦供应链业务全场景全流程，整合“供应链执行云平台+行业数字化方案”，是一家全程供应链数字化解决方案及SaaS服务商，致力于运用数字化和智能化技术，让供应链更具效率和洞察力。